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        1. 并不是所有飯都要“趁熱吃”,溫度錯過65°,會損害食道和腸胃

          原標題:并不是所有飯都要“趁熱吃”,溫度錯過65°,會損害食道和腸胃

          中國人吃飯都愛“趁熱吃”,畢竟從小到大父母就是這樣教育我們的。但這句話真的對嗎?爆炸營養課堂的營養師告訴大家,要看這個趁熱到底有多“熱”,如果太涼了就很傷胃,太熱了就會致癌。

          趁熱吃當然是有道理的,在如今這個年代,很多人的腸胃都不太好。如果吃的食物太涼,勢必會刺激到腸胃,讓你感覺到非常難受,甚至還可能引起嘔吐、腹瀉等反應。

          此外,食物如果是長時間放涼的,還很可能受到細菌的侵染,人一旦吃了也會對健康不利。

          但如果吃的食物太熱,超過了65℃,而且還經常這樣吃,那麻煩就大了。偶爾吃點燙食,食道有著自我恢復的能力。

          但如果長期如此,食道總是有一個極限的,當它上面不正常的細胞越來越多,最后就很可能會引起口腔潰瘍、食道潰瘍甚至癌癥等問題。

          而且有研究發現,在日常生活中,那些特別愛吃燙食的人。往往吃飯速度也特別快,很容易吃得太多。這樣同樣不利于腸胃,還會增加患癌的風險。

          總的來說,爆炸營養的營養師告訴大家,食道最適合的進食溫度是10℃~40℃。如果大家比較喜歡吃燙一點的食物,也可以選擇40℃~65℃的食物,食道也是能耐受的。但千萬別超過65℃,很容易對身體造成傷害。

          當然啦,說到這里,可能很多人要抱怨了,自己又不是一個“溫度計”,怎樣去判斷有沒有超過65℃呢?這里給大家一個參考數據,多多體會就很容易判斷了:

          熱水壺燒開的水倒進杯中,大概是80℃,在室溫上放個幾分鐘,就能降到65℃左右。而一些含油量比較高的飲品或者食物,溫度會稍微慢一點點。

          一般來說,大家可以用嘴唇抿一抿、試一試,然后稍微放一放、吹一吹,只要不燙口,基本上就不會超過65℃,是可以放心食用的。

          最后,提醒一下大家,有些人吃燙食物的時候,就愛搭配著喝些冷飲。冷熱搭配似乎非常爽,但真的非常不建議大家這樣做,太考驗我們的腸胃了。

          胃腸道會隨著溫度的變化而收縮,這樣血流量就會減少,可能會導致胃腸道痙攣,出現肚子痛及拉肚子等情況。

          各位朋友,你有“趁熱吃”的生活習慣嗎?你覺得這樣對健康有損害嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。返回搜狐,查看更多

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